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ゲスト店舗紹介Vol.2 ベーカリーハイジ|北海道小麦・天然酵母のお店

約 3 分
ゲスト店舗紹介Vol.2 ベーカリーハイジ|北海道小麦・天然酵母のお店

今回、白井市から、地元で人気のパン屋さんをお招きしております。

その名も、ベーカリーハイジ。

「心にも体にも美味しいパンを」

パンを手に取るお客様のことを想い、一つ一つ丁寧に焼かれるパンは、素材選びにこだわり、北海道産の小麦と天然酵母を使用しています。

店長の宮下さんは、修行時代に北海道産の小麦で作られたパンの優しい味わいに魅了されます。

以降、北海道小麦の美味しさを伝え続けたいと、小麦は北海道産小麦の

  • ゆめちから
  • きたほなみ
  • キタノカオリ
  • はるゆたか
  • 春よ恋

と、取り扱う品種も多岐に渡ります。

そして、パン生地の種類や時期によってこれらの小麦のブレンドを変えるほどのこだわり。

また、毎週月曜日はコッペパン専門店へと変わるハイジコッペには、熊本復興支援として、熊本産のミナミのカオリという品種の小麦粉を使用するなど、愛される理由がよく分かる「人に優しいお店」でもあるのです。

心にも優しい=美味しくて幸せになれる
体にも美味しい=厳選素材を丁寧に扱う

ぜひ、船橋珈琲フェスティバルでは、コーヒーの最良の共として、ベーカリーハイジのパンもご堪能ください。

オーナーシェフの宮下さん。 「どこにでもあるパンをどこよりも美味しく。」餡パンやカレーパン、
クリームパンにメロンパンなどなど、どこにでもあるそういう普通のパンがどこよりも美味しいってすごいと思う。だからこそ、そんな普通のパンが感動するくらい美味しいのが理想です。
パンの魅力がいっぱい詰められた手書きのポップもハイジさんの魅力の一つ。
住居を改装して作られたお店。暖かさを感じるのは、至るところが手作りであるから。
店舗情報
ベーカリーハイジ
〒270-1432 千葉県白井市冨士137-88
●営業時間
月曜 10:00 ~ 17:00 / 火~金 9:30 ~ 19:00 / 土日祝 8:30 ~ 19:00
●定休日 なし
HP http://www.heidi-pan.com/
Facebook https://www.facebook.com/masapanheidi/
instagram https://www.instagram.com/heidi_bakery/